RESONANCE DINING


	天保年間、浪花の問屋街の一角に食道楽の旦那衆の舌をうならせる「浪花屋(なにわや)」という料理屋がありました。その店で一番人気だったのが鶏料理。中でも看板料理となっていたのが、串に刺さない焼き鳥「鶏の炭火バラ焼き」で、その人気が高まるにつれて店名を「浪花屋　鳥造」と改めました。以来、厳選した素材、新鮮な材料、炭火を使用し、他店には真似の出来ない特徴のある郷土料理など、味にこだわる鶏料理専門店として、作り手の心が伝わる料理を提供しています。